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[其他] 拔丝地瓜,看起来容易做起来难,失败了无数次......

本主题由 值班编辑 于 2018-11-4 00:28 推荐至《姑苏网》首页

 
 
步骤:

1
首先将地瓜洗干净,并去皮,切成大小均匀的小块。

2
往锅中倒油,烧至五成热时,把地瓜放进锅中炸,炸熟透至色泽金黄色时(炸约5分钟),?#22363;?#25511;油。

3
在锅中放少量油,再放一些白糖,用小火,不停地用铲子搅炒,炒至白糖融化,待白糖慢慢熬至浅红色,糖液变得很稀即可。

4
马上将炸好的地瓜块放入锅中,接着端锅离火,快速翻炒均匀,使地瓜均匀地裹上糖汁,再撒上芝麻翻匀,之后装在抹上香油的盘子里。
 
  
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有勇气
 

 
这个菜有难度的,厉害!
 

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